Formaggi tipici

L’Umbria, con le sue colline e i suoi pascoli, è terreno fertile per la produzione di formaggi pecorini e caprini di alta qualità. L’Alta Umbria, in particolare, vanta una produzione di formaggi artigianali che spazia dal fresco allo stagionato, alcuni dei quali aromatizzati con tartufo o erbe locali, offrendo una varietà di sapori che ben si accompagnano a vini e salumi della regione.